美食,如何煎黄瓜饼?

可能因为我是南方人的缘故,对面食一直没有什么兴趣。可是妹妹却出奇意外的很喜欢吃面食,真是一个娘胎里出来的,口味竟也有如此之大的区别。最近妹妹给我推荐了一款黄瓜煎饼,形容的让我垂涎欲滴。真的是抱着试试看看的态度,尝试了一下,果真没有让我失望,连我这个不爱面食的人都夸好吃呢!



需要用品:主料:面粉50g,鸡蛋一个,黄瓜半个
配料:盐5g,油适量

01、黄瓜洗净,可根据个人习惯去掉黄瓜皮,也可以留着,再把黄瓜切成小段。

02、面粉最好是先过下筛,虽然会麻烦些,但是过了筛的面粉口感会更细腻些。

03、把鸡蛋打入到面粉的碗中。

04、加入适量的盐。

05、再兑入少量的水,搅拌均匀,不要留颗粒。

06、搅拌好后,再把黄瓜兑入到面粉中,继续搅拌均匀。

07、锅先要烧热,放入适量的油。

08、再把面粉轻轻的倒入锅中,尽量铺成圆形,外观会更美。因为这个平底锅本身是圆的,所以很容易就成了一个圆形。

09、开小火煎,待一面煎成了黄色,泛出香味。就用勺子轻轻的翻个面,动作要温柔。

10、接着把另一面也煎成黄色,如果喜欢吃脆一点的,可适度多煎10秒的样子。

11、待两面都煎好后,就出锅装盘了,把锅往盘子中一反扣饼子就进入盘子中了。

12、成品出炉,黄灿灿的颜色是不是看起来很好吃呢!尝上一口,还真不错。再配上一碗粥,就可以当成一份早餐了哦!



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