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洋葱鲜肉馄饨的做法

洋葱,别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等,百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。


需要用品:煮锅
洋葱
猪肉


料酒
味极鲜酱油
植物油
香油
白胡椒粉
香菜
鸡精
虾米皮
紫菜
清水
馄饨皮

01、猪肉肥三瘦七剁成肉泥,加盐,料酒,味极鲜酱油,植物油,香油,白胡椒粉顺一个方向搅拌上劲腌制入味儿

02、姜剁成泥放入肉馅中继续顺一个方向搅拌均匀

03、洋葱去皮洗净切成块放入搅菜器里搅碎,撒少许盐去一下洋葱的水分

04、洋葱挤干水分放入腌制入味儿的肉馅中搅拌均匀

05、馄饨皮放入肉馅卷起捏紧,馄饨包制完成




06、调制馄饨汤:碗中加入虾米皮、紫菜、香菜、盐、少许鸡精、香油,煮锅中水开浇一勺开水即可


07、下入馄饨继续煮开,点两次凉水分别煮开即可出锅

08、盛入调好的汤汁碗中,成品!