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怎样做红烧罗非鱼?

罗非鱼肉多刺少,是常见的一道家常菜,而罗非鱼最好吃的做法就是红烧。下面我们就来说一说红烧罗非鱼的做法。

需要用品:罗非鱼一条,西红柿2个,姜葱蒜米辣椒若干,酱油,油,盐。

01、罗非鱼杀好,掏去内脏,刮去鳞片,鱼身上割好刀花,抹上少许盐腌,备用。

02、姜葱蒜辣椒切碎备用,西红柿切丁,可以切大块一点。

03、油锅烧热,倒入姜葱蒜辣椒翻炒出味后,倒入西红柿,放少量盐翻炒,再倒点水,加酱油,大火煮一分钟,成汁状后盛起备用。

04、热锅烧热,加油,之后放入罗非鱼煎,煎到罗非鱼两面都呈金黄色。

05、倒入之前做好的番茄汁,盖上锅盖焖。两分钟后,把罗非鱼翻至另一面继续焖两分钟,待稍微收汁后即可出锅。