青椒塞肉的家常做法

肉单独烧,青椒单独炒孩子都不爱吃,于是我二者合一,把肉剁碎调好塞进小的青椒里面,孩子一口气吃了三个,简直太开心了,下面我就把我的做法分享给大家。
需要用品:青椒肉末生抽老抽耗油盐糖胡椒粉生姜葱酒醋鸡蛋
豆瓣酱

01、准备肉末加入生抽、耗油、盐、胡椒粉,鸡蛋、酒等调均匀。(这里肉末快要用完时想起照片没拍,所以肉末图片中肉末比较少,望大家见谅。)

02、准备小青椒。(可以根据自己的喜好选择有点辣或者不辣的青椒,我是做给孩子吃的所以选择了小圆椒)

03、把青椒中间的蒂加里面的经络清理干净,用筷子挑肉往里面塞。

04、把所有的青椒都按照此方法做法,放在盘中待用。

05、起油锅,加入葱姜蒜爆香,

06、先加入少许水,放入生抽、老抽、耗油、豆瓣酱、糖、酒等调料烧开。

07、放入已经塞好肉的青椒,再加入少许清水。

08、盖上锅盖,大火烧开,中间翻炒一次,等汤汁烧的差不多时,加入葱,再滴入几滴醋,撒上些胡椒粉就可以装盘了。

09、一盘美味可口的青椒塞肉就完成了!

加水的多少和烧的时间的长短,可以根据青椒的大小和里面肉末塞的多少来自由掌握,宝妈们有空时可以试试做给宝宝们吃!