家常菜洋葱炒鸡蛋的做法

洋葱炒鸡蛋是一道零厨艺的家常快手菜,其味道鲜美,营养丰富,也特别下饭。因为我是湖南人,做啥菜都喜欢放辣椒,今天的洋葱炒鸡蛋也放了红椒,使这道菜更加开胃,更加美味。


需要用品:洋葱一个鸡蛋二个辣椒一个大蒜籽一粒蚝油一勺

01、准备好食材,一个洋葱,二个鸡蛋,洋葱剥掉外面一层老皮,切去头尾。

02、把洋葱和辣椒切成片,切洋葱时还双眼泪汪汪呢,美食者不容易吧。

03、把鸡蛋打在小碗里,再加一小勺盐,用筷子搅拌成蛋液。

04、锅烧六成热,放少量花生油,把蛋液倒进去中火煎,一面煎好后,翻过来煎另一面,二面煎好后铲在盘子里备用。


05、再把洋葱倒下去爆炒一分钟。

06、接着把煎好的鸡蛋块放下去,翻炒几下,再加一小勺盐和蚝油,再翻炒半分钟即可。


07、关火装盘,上桌开吃了,鸡蛋味道鲜美,洋葱味道脆爽,综合起来,成了米饭杀手啦。

切洋葱总是双眼泪汪汪,其实你只要把洋葱一分为二,再放在凉水中泡半分钟,再来切就不会流泪啦。
也有人说切时放粒口香糖在嘴里面,也不会流泪,下次我来试试这个方法有效不。