酸辣蘸水的制作方法

对于四川人来说,吃一些白味的菜的时候,就喜欢自家调制一份蘸水,来让菜更具有酸辣的口感,下面教你如何调制酸辣蘸水。
需要用品:蒜、小米辣、生抽、醋、盐、味精。

01、准备好蒜,把外皮给剥掉。

02、将蒜剁碎备用。

03、将小米辣洗净,摘掉头备用。

04、再将小米辣剁碎放在碗中备用。

05、将蒜碎和小米辣碎放入碗中,放入适量的盐。

06、倒入适量的生抽,笔者口味比较重,所以不加水,生抽加到淹到调料的位置。

07、倒入适量的醋,根据自己的口味来决定。

08、最后加入适量的味精,不喜欢吃味精的人可以用鸡精代替。

09、最后用筷子将所有调料给调和均匀,即可完成制作。