丝瓜酿肉的家常做法

丝瓜是夏季的常见蔬菜,无论炒着吃还是做汤,都很鲜美。其实,蒸丝瓜味道也很棒,比如这道丝瓜酿肉,清甜香软的丝瓜配上嫩滑多汁的肉馅,真是口口鲜香。
丝瓜富含蛋白质和多种微量元素,有很高的营养价值和食疗功效,经常食用,能抵抗病毒,提高抵抗力,防癌抗癌,还能美白肌肤,消除斑块。

需要用品:丝瓜1根
去皮五花肉100g
料酒1小勺
生姜粉1小勺
盐1小勺
干辣椒1个
生抽1小勺
食用油少许
味精少许

01、去皮五花肉用温水洗净后剁碎,依次加入1小勺料酒和生姜粉拌匀,加入少许水搅打上劲,然后加入1小勺盐和适量葱花拌匀。

02、丝瓜洗净后,刨去丝瓜皮。

03、切成小段,均匀地摆放在盘中。

04、把调好味的肉馅整理好形状后放置在丝瓜上。

05、放入蒸锅,水开转中火7-8分钟。

06、蒸好后,将盘子端出蒸锅。

07、将蒸出的汁水倒入炒锅,加入1小勺生抽和少许味精,煮开。

08、把调好味的汤汁倒入丝瓜中。干辣椒剪去顶部,挑出辣椒籽,剪成小圈放在肉先上,浇上少许热油就可以开吃了。