鉴别荔枝种类

“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”。自古以来,荔枝便用甘软滑脆、清甜浓香,色味俱佳虏获了大家。但是我们该如何挑选荔枝呢?想知道方法,就看下来吧。

01、新鲜荔枝应该色泽鲜艳,个大均匀,皮薄肉厚,质嫩多汁,味甜,富有香气。挑选时可以先在手里轻捏,好荔枝的手感应该发紧而且有弹性。从外表看,新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳。如果荔枝头部比较尖,而且表皮上的“钉”密集程度比较高,说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。

02、根据荔枝上市时间作出判断。因为荔枝的成熟与产地所处的纬度位置、受光照时间有极为密切关系,其上市的时间变化规律较为明显。一般而言,4月底上市的荔枝,多是三月红、白蜡、黑叶等早熟品种。

03、5月中下旬是品尝荔枝的最好时节,因为此时荔枝的一些优良品种如糯米糍、妃子笑、桂味开始上市。这些荔枝品种的共同特征是颜色较呈暗红色。在味道方面,优良品种的荔枝绝不带酸味、甜度较高,且有较浓的香味。

荔枝含有多种营养,如蔗糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、磷、钙、多种维生素以及柠檬酸等成分。经常适量食用,对人体大有裨益,是很有鲜食价值的水果哦~大家可以多买来尝尝哦~