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糖醋排骨的家常做法

糖醋排骨是我家宝宝爱吃的菜之一,今天我们就来介绍一下它的做法吧。

01、首先取适量的排骨,注意选择那种长条的肋排,剁成一块块的放入清水中浸泡两到三小时

02、取出后用吸油纸吸干水分,加入适量盐,味精,胡椒粉,料酒腌制一小时左右

03、然后往排骨中加入少量的玉米淀粉,并用手抓匀备用

04、在锅中加入适量的油烧热后倒入排骨进行煎制,煎制表面金黄后捞出沥油备用

05、取一只小汤碗加入适量生抽,醋,老抽,糖搅拌均匀成糖醋汁备用

06、然后准备些番茄酱备用,儿子比较爱吃所以特地加了些

07、最后把排骨倒入锅中,淋入糖醋汁,番茄酱,搅拌均匀,加热至排骨吸收汤汁后即可出锅,今天老抽加多了,所以炎热略深,不过口味还是棒棒哒。