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油菜的家常做法

油菜富含维生素,经常吃油菜可以补钙,另外,油菜含有的脂肪也很少,经常吃油菜还有降低血脂的作用。油菜的吃法有多种,可以凉拌,清炒,还可以和其他一些蔬菜搭配着做,炒油菜的时候要大火快炒,这样才能保持油菜的营养成分不流失。

需要用品:油菜200克,干肠30克,盐2克,五香粉,味素各1克,食用油10克。

01、盆中加水,放入一把面粉搅拌均匀,油菜掰成单叶放入水中泡10分钟,这样洗出来的油菜会很干净。

02、将油菜放入清水中洗净,控干水分备用。

03、干肠切成片,葱洗净切片,姜切丝。

04、锅中倒入食用油,放入五香粉,油八分开放入干肠煸炒。

05、放入葱,姜爆香。

06、放入油菜大火快速煸炒。

07、放入盐,味素出锅装盘了。

炒油菜要大火快炒,这样油菜的营养成分不易流失。