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怎么自己在家做鸡蛋羹

鸡蛋羹是很家常的一道菜,以鸡蛋为主,味道鲜美,口感嫩滑入口即化,让人回味无穷,营养丰富,老少皆宜。
需要用品:鸡蛋3个食用油少许清水生抽盐均适量

01、在容器内打入3个鸡蛋

02、用筷子充分搅拌蛋液至均匀

03、在蛋液加入少许食用油、盐、生抽,继续搅拌至均匀

04、在搅拌好的蛋液里加入清水,差不多七八分满就可以了

05、锅内加入清水,再放上蒸架,把装蛋液的容器摆好在蒸架上

06、摆好后,盖上锅盖,大火隔水蒸15-20分钟左右

07、出锅了,入口爽滑的鸡蛋羹就完成了

1:这里蒸蛋用的是冷水,用温水也可以的,蒸的时间就要适当缩短些
2:有滤网的可以把蛋液滤一下,去掉蛋液里的泡沫,蒸好后的鸡蛋羹表面一层会很平整光滑