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鲅鱼怎么做更简单:炖鲅鱼

鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,今天给大家介绍一种简单的鲅鱼的做法-炖鲅鱼。

01、首先把鲅鱼清洗干净,去内脏,去腮,表皮稍微清洗一下,因为没有鳞片,然后剁成段备用

02、锅中放入适量的油烧热后倒入进行煎制,煎制两面金黄后捞出备用

03、锅中倒入适量的油放入葱姜丝片,干辣椒和花椒进行爆香

04、然后调入适量的生抽,盐,糖搅拌均匀,加入适量的水

05、然后放入鲅鱼块进行炖煮,大火煮开,调小火慢慢炖煮

06、直至汤汁炖煮浓厚后调入味精即可出锅