烧烤的技巧攻略

一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烹调至可食用;由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。听起来是不是觉得很棒吗?这里列出的食谱来帮助你开始一次野外大烧烤活动。
需要用品:烧烤架、食物

01、把你的烧烤架打开,烤肉架放好,食物全准备好在旁边。

02、烧烤设备打开,你开始需要做预热。让燃气烤架加热至少10分钟,木炭烧烤则至少需要20分钟。

03、在你的烤架预热,用铜丝刷刮去烧焦的粘质物。在野外则需要选择一个良好的烧烤季节。

04、现在你的烤架是热的,炉排是干净的,你的食物不会粘到它。

05、一旦你的烤架清理干净了,用一个长的钳子抓住一张油锡纸,然后把它擦过栅栏,就可以给食物上油了。如菜籽油。

06、决定烤什么食物。每个人都知道牛排和汉堡可以烧烤,但你知道三明治、比萨饼和烤奶酪。

07、蔬菜很容易烤,只挑自己喜欢的蔬菜,尝试将这些蔬菜串烧起来放在棍子上。烤好涂上酱汁或者夹入烤面饼里面,进行食用。

08、烤甜洋葱,熏肉包做开胃菜。至于玉米棒都有自己的“包”的皮!扔在烤架上,很方便!

09、烧烤鲑鱼,天然脂肪含量高,在烧烤时保护肉,避免肉分崩离析。

10、为了避免在转动过程中失去肉汁,应该用钳子或锅铲翻动肉或蔬菜,而不是用叉子。

11、将烤食物到熟透,把调料直接放到食物上面进行炭火烧烤。或者,将食物在水中浸泡调料入味,然后把它们放在烤架上面。

12、最后,将烤好的食物呈放在盘子上面,可以进行大吃一顿了。

1.尽量限制翻转。理想情况下,你应该每个食物做一次翻转烧烤就够了。
2.如果户外烧烤正好碰着下雨或寒冷,你可以在室内使用烧烤锅做烧烤。