海鲜大家都喜欢有没有非常便宜又非常美味的平民海鲜呢

做为一个海边长大的人,来给大家介绍几个便宜美味的小海鲜:海虹海虹是海边一年四季都有的海鲜,记得小时候夏天游泳的时候。
游到养殖海带的海带筏子边,一会就揪上一大袋子。
海虹不需要添加什么佐料,也不用加水。
就那么洗净了,放入锅里开火煮至开口即可。
大人喜欢用海虹就着白酒,一口海虹一口大蒜,再来上一口白酒。
别提滋味有多鲜美了!海虹最贵的时候五块钱一斤,一般情况下五块钱二斤。
五块钱就够煮一锅,让一家人吃个过瘾了。
便宜不?
假鲍鱼假鲍鱼又叫水泡蛾螺,生长在水底五十米左右的泥沙中。
浑身的粘液象蜗牛一样。
假鲍鱼用盐醋洗去粘液,入锅中来点料酒,葱姜,盐煮一个开。
捞出取肉。
小葱和假鲍鱼一拌,来点一品鲜酱油,淋入热油。
肉质绵软最接近鲍鱼的口感,最主要的是便宜而且肉多。
假鲍鱼一般十五二斤,有时候可能还便宜一些。
嘎巴虾每年的开春和秋季,都会是嘎巴虾大量上市的季节。
大的叫“花腰”,小一点的最美味。
嘎巴虾衍生出的一道美食《生腌嘎巴虾》,可以说是海边老爷们的最爱。
用鲜活的嘎巴虾加上高度白酒,辣椒,香菜,小葱,盐,一品鲜酱油拌一下。
放冰箱冷藏入味,一入口凉丝丝的虾肉在嘴里绽开,鲜,咸,辣的感觉。
下酒的好菜。
嘎巴虾一般十块钱一斤,有时候赶上便宜了五块钱也有。
记得一定要买活的会蹦的!鲅鱼食鲅鱼食又叫晴天烂,每年五一前后上市。
一般也就五块钱二斤,最贵不超过六块钱一斤。
别看鲅鱼食个头小,而且不容易存放。
但是新鲜的鲅鱼食,去掉鳃和内脏。
加个鸡蛋放点面一裹,入锅炸酥捞出,连肉带刺都可以食用。
那真叫一个“香”。
鮟鱇鱼鮟鱇鱼也叫蛤蟆鱼,别看长得丑陋。
它可是软骨鱼,浑身没有硬刺。
老人孩子也可以放心食用。
蛤蟆鱼的肝和肚,都是绝对的美味,尤其是鱼肝可以媲美鹅肝。
蛤蟆鱼剪去嘴边牙,破肚洗净切块。
把鱼肚里外翻洗干净,最好加盐和醋搓洗一下。
入沸水里焯烫一下捞出洗净。
收拾干净的蛤蟆鱼,不论是家常焖还是炖豆腐,萝卜都是不错的美味。
蛤蟆鱼一般也就五块钱左右一斤,便宜吧?
其它便宜美味的海鲜还有很多,象各种蛤蜊,应季的小海鱼等。
我介绍的都是不到十块钱一斤的,大家认为怎么样?
喜欢海鲜可以

参考:
原不想回答此题。
只因有两个非常外加平民让人难上加难。
我考虑半天,在记忆的沉海里苦苦寻思找到一个答案。
大海,大家共有。
现在交通发达了,大部海鲜经冷藏后通过各种交通工具能及早地发放到全国各地。
让大家及时吃上可口的美味海鲜。
但也有特别现象。
举例说,蝗虫可作饲料,可蝗虫多了就成灾。
海鲜也有多的时候。
在胶东半岛,乳山沿海有一种蛤蜊,叫沙蛤,皮薄肉肥,黄色,味鲜美。
因其腹内有一个沙袋,很难处理,外地人不会处理,吃起来要费时。
此蛤大小不等,越大越贵,小点要三两元,大的十多元一斤。
此蛤肉,可做水饺,面条,及汤菜,也可拌各种凉菜。
在胶东很有名。
这种蛤可群居,迁移性很广,在水中能沿海平面飞驰,所以又叫飞蛤。
还能让你今天大量收获,明天则又一个不见。
如果太多,我们称发海。
沙蛤发海,十几二十几年一次。
这次发海是二0一三年秋,乳山银滩东部海滩上被潮水送来大量沙蛤,象小山一样在海边存堆,如果不处理,第三天就臭掉。
将变成垃圾污染大海。
有关部门调来装载车,用蛇皮袋装后到各村销售。
每袋五十斤,只卖二十元。
今天装完,明天又潮来一批,能有一个月时间,突然不见,两个月后在辽宁半岛丹东一带登陆,这次量更大,时间更长。
给沿海居民带来大量海鲜。
人们买回家把沙蛤放在盐水中,倒进醋,让沙蛤吐沙,然后用开水在锅里把蛤肉煮九分熟,把肉弄出每三四两肉为一包装,放进冰箱冷冻以后食用。
这种发海现象别得生物也有,象这种大自然上潮带来的美味的确太美太便宜,一斤肉才一元钱,真正的民间美食,外地人有时也能巧遇,但很罕见。

参考:
海鲜大家都喜欢,有没有非常便宜又非常美味的平民海鲜呢?
这题我来回答最适合不过了,从小在海边长大,一出门就是大海,若按现在时髦的说法,我家就是标准的“海景房”,面朝大海,春暖花开,可以坐在家门口吹海风,听海浪。
对于从小吃海鲜长大的我来说,不管哪种海鲜,只要新鲜,无论大小,都是美味。
不过若是说到海鲜价格,那可是大不相同。

1、花蛤在以前花蛤只有夏天才能,现在一年四季都有,不过最肥美、味最好的时候,还是在夏季,其他季度的花蛤肉质不够鲜嫩。
现在花蛤的价格一般在10元左右。
2、巴浪鱼平时老是听家里老人说,皮肤不好的人不适合吃巴浪鱼。
巴浪鱼可以说是最平民的一种鱼了,平时1斤在7块左右,有时若是渔船大丰收时,打捞巴浪鱼群,那可是几十吨的量啊,那种时候价格更便宜,2、3块就可以买到了。
3、午笋鱼这种小鱼肉质比巴浪鱼更嫩,口感也更好。
平时午笋鱼有分大小只,小只午笋鱼平时价格在10以内,基本在7块左右,午笋鱼特别适合用来做香炸,或干煎,味道特别香。
4、那哥鱼那哥是泉州地区的叫法,那哥鱼,又称水鱼或豆腐鱼,这种鱼平时不多见,季度性比较强,闽南人最爱的做法,一是酱油水煮,二是用来香炸,两种做法都很受
这种鱼一般在5块左右,价格很平民了。
最后结语还有很多平大价又美味的海鲜,像乌鱼、带鱼、龙利鱼、秋刀鱼等等,这些海鲜价格都不贵,味美还鲜美。
一屋三人,三餐四季,
此小黄鱼并不是指黄花鱼,后者价格小贵啊!而是说那种将近巴掌长,鱼身偏薄,泛着一丝黄光的小黄鱼。
用我们当地方言又叫做“姑鱼”,记得山东那边是称它为“海鲫鱼”。
先不管各地方言叫法了,重要的是每年鱼汛期到了,有时一斤才6块钱,而且特别肥满,腹腔内有白白的鱼油,肉质细腻,香味浓郁。
小黄鱼的家常做法,一般是以清蒸为主,不过这种吃法,对于第一次尝试的朋友来讲,可能难以接受。
因为它密满了柔嫩小刺,其次是腥味略重。
最好吃的要数是高压锅炖,上汽后压十来分钟,后续食用时,小鱼刺绵软入味,不扎舌不卡喉,过瘾!依稀记得儿时,单人一次能吃一斤哈哈哈。
2、花仙鱼花仙鱼的学名叫做“鲐鱼”,价格很实惠。
很多人把它和巴浪鱼(蓝圆鲹)搞混了,两者看着相似,但仔细观察有区别的,明显的是花仙鱼带有青花纹,鱼身光滑有弹性,没有鱼鳞。
而巴浪鱼的尾端有硬鳞。
味道和口感方面也有差别,花仙鱼的腥味要低些,肉质紧实细腻。
不管是清蒸,还是豆酱煮,或者干煎油焖,都是异常美味的。
关键是没有乱七八糟的鱼刺,只有中间的一条大骨。
3、九肚鱼想必更多人是管它称为“豆腐鱼”吧!鱼如其名,嫩滑似豆腐,鲜甜而不腥气!这种鱼每年的价格漂浮不定,时高时低,有时高那会一斤30几块,低时每斤八九元。
关于做法不必多讲,只要味道咸淡适中,怎么做我都爱吃。
4、鲅鱼别名和种类就非常之多了,例如我们那里叫做“马鲛鱼”。
但总得来讲,市场上常见的有“蓝点马鲛”,“康氏鲅鱼”、“中华鲅鱼”。
潮汕当地有句俗话,“五月好鱼马鲛鲳”,而青岛也有一句民间俗语:“谷雨到,鲅鱼跳,丈人笑”。
由此可见,鲅鱼的地位之不凡,深受沿海地区吃货
其主要原因在于,鲅鱼的腥味低,鱼刺少,口感鲜甜细腻!加上做法多种多样,煎焖炖煮,包饺子等等,无一不是美味连连。
5、秋刀鱼每年的禁海期间,海鱼的种类减少,价格又贵的时候,秋刀鱼在餐桌上就常见了。
毕竟秋刀鱼一年四季都有,且又是冰鲜货,因此价格平稳,一般每斤在8~10元之间。
秋刀鱼最好吃的做法,
除了,海鱼之外,还有一些价格便宜,味道不错的贝类。
例如“海虹”,我们那里叫做“青口”。
还有下
其鲜甜度毫不逊色。
另外,“海瓜子”也不错,一包十几块,能炒2大盘,超耐吃,下酒神菜来着。
佘小厨(完)
参考:
感谢
本人从事水产行业,感觉这个问题我有发言权。
便宜与昂贵是相对来说的。
比如虾虎,在山东半岛沿海,春天的虾虎母的有籽,公的满肉,都非常好吃。
一般在码头买的话也要25块钱左右一斤。
这个价格对于喜欢吃虾虎的人来说,是很便宜了。
毕竟这东西都是野生的,一条船打不了多少。
然而对于不喜欢吃虾虎的人来说,25一斤太贵了,扒着费劲,弄的手粘糊糊的,还没多少肉,倒不如买个烤鸡吃的带劲。
海鲜产品品种繁多,人们常吃的有鱼类 虾类 蟹类 贝壳类等。
这几种当中相比之下数贝类价格便宜,味道鲜美。
蟹类海鲜人们大都喜欢吃,但是价格相比之下较高,不亲民,特别是休渔期时,好点的梭子蟹都一百多一斤,这玩意好吃是好吃,一般人不舍得买。
鱼虾类的价格不算太高,再加上现在好多养殖的鱼虾类,所以价格在百姓的可接受范围之内,但是根据
再剩下就是贝类海鲜了,价格便宜,味道鲜。
贝类海鲜也品种繁多,常见的像有 蛤蜊 毛蛤蜊 扇贝 海蛎子(生蚝)海虹 文蛤 香螺 海螺 宣 蛏子 鸟贝 带子 天鹅蛋 钉螺 等。
而根据我工作经验发现,这些贝类海鲜当中,最受客户
这两种海鲜几乎没有人不爱吃。
特别是北方海域(凉水)的生蚝,味道那叫一个鲜呀,不少渔民都直接生吃,当然了,在现在这种环境污染严重的情况下,还是不建议生吃生蚝的。
至于蛤蜊和生蚝的做法,网上有若干种。
我这里就简单分享一下最能体现出鲜味的做法。
这也是沿海人的做法,沿海人都喜欢吃原汁原味的海鲜,不喜欢加各种调料。
内陆人吃海鲜加调料,大概是为了掩饰海鲜的不新鲜吧。
(1)炒蛤蜊。
买薄皮白肉(有的肉发黄)的无沙小蛤蜊,洗净,起锅上油,油热了把蛤蜊放入,迅速翻炒几下,然后稍微加一丁点水,盖上锅盖不用管了。
开锅以后再翻炒几下,全部开口了出锅就行了。
注意一定不要干锅了,不然蛤蜊会不鲜了,还发咸。
还有人为了吃鲜味直接清蒸或者干蒸 水煮,都可以。
(2)清蒸海蛎子。
买长的端正发鼓的海蛎子,洗净,上锅清蒸。
开锅小火,再蒸7分钟左右即可出锅。
海蛎子一般三分之一的不开口,属正常现象,并非是死掉的。
纯手打,
海鲜问题,知无不言。

参考:
既便宜又美味的平民海鲜,应该就是非白贝莫属了。
想用这个便宜的东西做出美味,只需要掌握一个小技巧。
白贝是非常便宜的海产品,市场里一般只卖几块钱一斤。
在海边城市生活的朋友,因为海鲜品种繁多,往往都不会很在意这个小东西。
白贝虽然便宜,但是只要您用心对待它,却能够做出非常好吃的美味。
白贝滚汤在广东,做汤的方法有3种。
除了炖汤、煲汤以外,短时间内煮出来的汤都叫“滚汤”。
用白贝滚汤,可以添加丝瓜、冬瓜、小白菜等蔬果。
白贝滚汤虽然简单,想要做一个鲜甜好喝的白贝滚汤,却有很多朋友都做不好。
下面,就来和大家分享一个白贝滚汤的秘诀。
【配料】:白贝300-400克、五花肉50克、蒜头、葱段、花生油和食盐适量。
白贝滚汤之前,先用清水养一下,在水面滴几滴花生油,使其吐沙。
五花肉切薄片,在滚汤的时候加入,可以增加汤的香甜。
【制作过程】:①热锅下油,中小火把蒜头爆香,然后开大火,把洗净滤干水分的白贝倒入锅中爆炒。
这一步是关键,很多朋友用白贝滚汤,都漏了这一步,所以做出来的汤不够好喝。
②白贝在锅中炒至开口,倒入适量开水,加入切好的五花肉,大火煲煮。
③煮至汤水变白,大约需要4-5分钟的时间,加入适量食盐调味,加入葱段后把汤烧开即可起锅。
口感点评:通过爆炒,煮出来的汤更加鲜甜。
蒜香味和许多海鲜都是绝配,加上五花肉的香甜,这就是一道最便宜的美味。

更多家常菜的分享,敬请
海虹做法:最简单的就是清蒸把海虹洗净,去除多余水草,开水下锅蒸5分钟左右即可出锅!味道特别鲜美!如果不喜欢直接吃,可以把海虹肉扒出来,搭配焯好的菠菜,凉拌一个菠菜拌海虹,也是特别爽口的!扇贝做法:最简单的是无水煮把扇贝壳刷洗干净,清洗后水不变色为止,控干水分,锅开火倒入扇贝,加入几片姜片,盖上锅盖大火煮!约5-7分钟,扇贝壳全张开后即可出锅装盘!复杂点的做法是粉色蒸扇贝粉丝提前焯好备用;
扇贝洗净去半壳,去胃囊,备用;
蒜一头切成末,热锅加油(多一点的油),放入蒜末翻炒出香味,备用。
调汁:酱油、鸡精、盐、蚝油等搅拌均匀粉丝取适量放到扇贝壳上,扇贝肉下,扇贝肉上撒上蒜末和油,加入一小勺调汁锅蒸水开后放入扇贝粉丝,蒸8分钟左右即可这是我自己最爱的一个菜,虽然费事点,但是太太好吃了!更详细的做法其他帖子里有,这里太晚就没细写 哈哈!希望大家也能喜欢😘
有时候他们卖出的价格都是几倍甚至几十倍。

参考:
很高兴回答你。
海鲜价格也是分季节的,贵的便宜的都有,现在是养海休渔期,捕鱼船都不能出海捕捞,海鲜的价格稍微贵一点,贵也是有道理的,现在便宜的海鲜也有比如贝类:蛤蜊,生蚝,泥螺,这些贝类价格一直不是很高,因为不用去深海捕捞,浅海沙滩泥滩上都有,相对来说,捕捞简单,所以价格便宜。
还有海带,马鲛鱼,鲅鱼,皮皮虾,都不是很贵的,几块钱一斤。
比如皮皮虾,前天我们这边小船在近海捕捞的鲜活皮皮虾,刚到码头,他们收购价格才几块钱一斤,但是收购商转手价格翻倍,再转手又翻倍了,所以有些海鲜价格贵。
也是中间商抬起的。

参考:
我能吃海鲜,说不出来
参考:
便宜又好吃的平民海鲜首选鱿鱼!推荐【香芹炒鱿鱼】!炒菜是家庭最为实用烹饪方法。
要炒制出理想可口的菜肴,要注意三点:第一,首先,炒菜炉火要旺。
炒菜最大的特点是旺火速成。
炉火不旺,原料下锅,无异乎煮菜、焐菜。
举例来说,旺火炒菜,可使豆芽爽脆、肉丝鲜嫩、青椒碧绿;
相反,温火炒菜,韭菜绕牙、蒜苗皮塌、肉丝老韧。
但炒菜的火力并不要求一把旺火烧到底;
一般在炒菜初期,投放油和主料,煸炒时要旺火,而原料变色接近成熟,投放调料,准备装盘时,则要适当减小火力,否则,易使菜肴煮烂或把握不准口味。
第二,炒菜要滑锅热油。
所谓滑锅不仅是指炒菜锅要清洗得洁净光滑,而且还要求在炒锅上火后、投放原料以前,用炒菜油在荡“洗”,以防止原料粘锅和巴底。
热油是指用于炒莱的底油必须烧热,再投放原料划油或直接煸炒。
这样可以利用热油的温度使原料外表蛋白质迅速凝固,从而有效地防止内部水分外溢面而使原料质地变老。
例如,炒包菜,热锅热油,迅速翻炒,成肴爽口脆嫩;
相反,如果旺火冷油,投料炒菜,不仅成肴留有生油味,而且菜肴干瘪、口感老软。
第三,炒菜调味要快,投料要准,力求“一次到位”。
根据食用者的平常口味,决定投放调味料的品种和数量,力争做到手上有功、眼中有秤,准确无误地对炒菜进行调味,以免因纠正口味而延误起锅装盘,从而降低菜肴的口感质量。
下面介绍做法!【用料】:芹菜200克,鱿鱼200克,葱3根,姜1块,盐5克,鸡精2克,油,蚝油,胡椒粉,料酒适量。
【做法】:1⃣,鱿鱼洗净切成条,芹菜切段,葱,姜洗净后,葱切段,姜切丝。
2⃣,在锅内烧水,放入鱿鱼汆烫,沥干水分后备用。
3⃣,将炒锅烧热,放入油,油热后放入姜丝爆香,迅速下入鱿鱼,至鱿鱼软熟后加芹菜炒香。
4⃣,这时再将料酒,胡椒,蚝油,盐,鸡精放入锅内一起翻炒,最后撒入葱段起锅即可!

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