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黄瓜香菇肉丁怎么做

没有时间的时候,基本一周买一次菜。所有菜放进冰箱,做菜时随挑随拣。买菜的时候并不会过多计划。于是吃到最后,发现这个菜剩一些,那个菜剩一些,但都不够做上一盘。于是,周末常常变成什锦菜、大杂烩,但口感上居然能互为补充,吃起来很不错。

需要用品:黄瓜、香菇、猪肉、土豆、泡姜、泡辣椒、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精

01、黄瓜、土豆削皮洗净;香菇去蒂,清水洗净;猪肉解冻后清水洗净。

02、黄瓜、土豆切成丁、香菇切片。

03、猪肉切成丁。

04、起锅烧水,将土豆丁放入水里煮熟后,捞出沥水。

05、起锅烧热,下油,下花椒爆香。

06、将肉丁倒入油锅翻炒至变色。

07、下土豆丁、黄瓜丁、香菇片,加适量生抽翻炒至熟。如果不吃辣椒,就可以起锅了。

08、如果要吃辣椒,可以放入泡姜泡辣椒、豆瓣酱翻炒,加入适量盐、鸡精出锅。

09、起锅装盘。

如果吃辣椒,可以在油锅里先下豆瓣酱、泡姜泡辣椒翻炒后,再下肉和蔬菜同炒,菜会更入味。