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最复杂却又最好吃的炸薯条的制作方法

标准版炸薯条的制作方法,虽然有点复杂但是味道绝对好吃!下面就来具体的介绍一下~

需要用品:土豆
花生油

01、准备两个土豆,(分量不定,根据具体情况随时调整~),把土豆削皮之后清洗干净,挖去长芽的部分备用。

02、将土豆切成大约1厘米左右的厚片,把每一片土豆片抹上一层均匀的食用盐,腌制大约10分钟左右~

03、把腌制好的土豆片切成均匀的土豆条,大概是平时薯条的大小稍微大一点,因为土豆油炸之后会缩小,注意不要切的太大或者太小!

04、准备一个锅倒入热水,将土豆放到锅中浸泡大约十分钟左右,洗掉表面多余的盐分,然后换水,加入常温的清水。

05、在锅里加入适量的食用盐和味精,均匀的搅拌一下,浸泡大约五分钟左右,然后打开开关加热煮开。

06、煮到大约七八分熟之后关火,注意不要煮得太烂!!!关火之后马上打开锅盖!

07、将煮熟了的土豆捞出放到一个盘子里面,平铺放凉可以放在通风处快速放凉~

08、把放了的土豆放到冰箱里面冷冻,大约一个小时左右,冻成很硬的条状就可以了!

09、准备一个干净的锅,倒入适量的花生油,打开开关,大火加热至油开做准备。

10、把冷冻了的土豆条蘸上一层均匀的淀粉!!!注意一定是淀粉,不能是面粉或者是其他的粉!!!

11、将蘸上淀粉的土豆条放到锅中油炸即可,油温大约80度左右,炸大约10到20分钟左右,捞出即可~

12、把薯条捞出来放到盘子里放凉就可以了,可以蘸着番茄酱或者是盐和孜然吃,这样做出来的薯条的味道绝对不一样!

高温油炸,注意不要烫伤!