显/隐菜单

芋儿烧五花肉怎么做

“芋儿营养高”,这是我妈在看见芋儿时最常说的话。她常以此为理由,买一堆芋儿回家。我不爱买芋儿,尽管它味道不错,营养还高,但削皮带来的麻烦足以让我对它望而却步。然而,我妈买回来了,还做了芋儿烧五花肉,我的热情自然高涨了,吃得真是肚子滚圆啦。

需要用品:五花肉、芋儿、大蒜、花椒、泡辣椒、泡姜、豆瓣酱、辣椒酱

01、芋儿削皮,清水洗净。削芋儿手容易麻,最好戴上手套削。

02、五花肉清水洗净,切成小块。

03、起锅烧热,下油,下蒜瓣,下花椒爆香。炒香后,将花椒捞出扔掉。

04、下五花肉,加泡辣椒、泡姜、豆瓣酱、辣椒酱、醋、白糖翻炒。

05、下芋儿同炒,使芋儿均匀粘上调料。

06、将炒锅里的五花肉和芋儿倒入炖锅中。

07、加入适量清水炖煮,直到五花肉和芋儿软,加入适量盐。

08、起锅装盘。

削芋儿皮时,最好戴上手套,以避免手麻。