糖尿病人可以经常吃鱼和海鲜吗

感谢。
这还得分分情况,如果是糖尿病和并高尿酸的患者,或者糖尿病合并肾病较为严重的患者还是不要经常吃海鲜的好。
但如果单纯是高血糖或糖尿病,其实海鲜是很适合糖友食用的。
海鲜是一种低脂低热但高蛋白的食材,它们富含优质蛋白,是接近于人体的蛋白质,利于吸收利用,海鲜中也富含多种矿物质,尤其是锌元素普遍含量较高。
海鲜,特别是深海鱼中海富含不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸对人体十分有利的物质,脑部的发育需要不饱和脂肪酸,利于亚油酸,如ω3、ω6,(EPA/DHA等),所以很多资料也提到过,在孩子生长发育时多补充一些鱼虾类食物有助于智力维护。
不饱和脂肪酸也能够提高血液中高密度脂蛋白的含量,高密度脂蛋白是一种好胆固醇,能够加速运输血液中的脂蛋白、甘油三酯、葡萄糖等成分到肝脏代谢,清理血管,保护血管清洁,也是预防心脑血管疾病的助手。
糖友其实是一种糖代谢疾病,也属于内分泌疾病,患者无法有效分泌胰岛素,或者胰岛素抵抗、敏感度低,胰岛细胞受损,无法分泌胰岛素。
而我们体内唯一能降糖的激素只有胰岛素,胰岛出了问题那么血糖就难以控制,所以我们需要在日常饮食上多下功夫,少吃高糖食物,或者少吃升糖速度高的食物,给与胰岛素多一点时间来平稳血糖,让血糖保持在更为平衡的状态。
除了低糖食物,还应当少吃高脂高热食物,高脂高热食物的摄入可能会升高血脂血压,增加胰岛素抵抗,特别是二型糖尿病患者会明显加重病情。
而海鲜低脂低热,含糖量也很低,还营养丰富,对调节血脂有效,自然是很适合糖友食用的食物。
但合并肾病,患者的肾脏代谢能力较低,而海鲜蛋白质丰富,对肾脏会增加很大负担,高频率的海鲜摄入必定会加重病情,最好是在医生的推荐量来摄入。
合并高尿酸的患者也不适合大量吃海鲜,部分海鲜属于高嘌呤食物,过多摄入会加重尿酸的合成量,还可能会诱发痛风,对病情不利。
建议糖友吃鱼/海鲜多用更清淡的烹饪方式,比如蒸煮,干烤。
不适合多吃炸鱼,也不适合酱料太多的鱼,比如松鼠鱼,其中还会加入不少番茄酱、蔗糖,对糖友就不友好了。

参考:
糖尿病病人需要控制餐后血糖,糖尿病人需要保持健康体重,糖尿病人需要均衡充足的营养。
鱼虾等水产,含碳水化合物极少,几乎不会升高血糖,还可以延缓其他食物中的糖类物质吸收;
鱼虾高蛋白,低脂肪,热量较低,也不容易导致肥胖;
鱼虾营养价值高,更是很多人知道的。
因此,糖尿病人当然可以经常吃鱼和海鲜。
当然,鱼和海鲜等水产中,也有一些胆固醇含量较高的,比如鱿鱼和蟹黄,是糖尿病患者需要适当减少摄入的。
因为糖尿病换着不仅要控制好血糖,还要管理好血脂,尤其是血胆固醇水平。
除了鱿鱼和蟹等少数海鲜,多数常见海鲜胆固醇含量并不高。
尽管鱼和海鲜等水产食品营养价值很高,很适合糖尿病人食用,但也并非越多越好,毕竟鱼虾等海鲜都是嘌呤含量较高的,如今高尿酸血症也是很常见的慢性病之一,糖尿病和高尿酸血症同属代谢性疾病,有很多共同的病因,如果糖尿病患者海鲜吃的过多,不仅影响其他食物的摄入,不利于食物多样化,不利于平衡膳食,也容易增加痛风风险。
按照膳食指南的建议,鱼虾等水产,平均每天吃40~75g即可,大概每周不要超过1斤(可食部分生重),糖尿病患者经常吃海鲜可以,只要每周吃的总量不超标,就是对健康有益无害的。

参考:
很高兴为您解答,糖尿病患者可以吃鱼和海鲜,但不建议常吃。
鱼类是比较适合糖友吃的,鱼类所含的蛋白属于优质蛋白,鱼类的多不饱和脂肪酸比例比较理想,糖友食用有利于调节血糖、预防糖尿病并发症,特别是糖尿病肾病。
对于鱼类,海鱼、河鱼都很好,特别是海鱼质量更加,像鲫鱼、鳝鱼、青鱼、鳕鱼、金枪鱼等都是不错的选择。
烹饪鱼类的时候不宜采用油炸,红烧等重口味的方法,建议最好清蒸或水煮,配以姜蒜和食醋调味,这样口味佳,既减少了营养素的损失,又易于消化。
每周食用鱼类控制在2-3次,每次80-150克为宜。
对于海鲜,海鲜的营养价值非常丰富,其中富含蛋白质和微量元素,在人体内利用率较高,而脂肪和碳水化合物含量较低,有助于糖友们控制血糖和体重。
但因为海鲜中胆固醇含量较高,也不能长期大量食用。
像鱿鱼、蟹黄、鱼籽等高胆固醇的食物,糖友们还是尽量少吃或不吃,特别是并发有高血脂的糖友要管住嘴。
而对于并发有肾病的糖友,蛋白质摄入过量也会加重肾脏负担。
吃海鲜时需要搭配蔬菜或淀粉类食物,不要一次性进食大量海鲜,或仅吃海鲜不吃其他食物。
烹饪海鲜的时候要注意卫生,海鲜中可能存在寄生虫卵、病菌、病毒等,要在沸水中煮5分钟才可彻底杀菌。
也可以在海鲜中加入蒜末或生姜,蒜末有助于杀菌,而生姜能中和海鲜的寒性。
因此在吃非加热烹调的海鲜时一定要慎重,比如刺身、生鱼片,切勿进食被污染或腐烂的海产品,以免发生中毒。
糖人健康网,一个有温度的控糖平台,
但鱼和海鲜并不是吃的越多越好。
糖尿病病人机体糖异生作用增强,蛋白质消耗增加,容易出现负氮平衡,为维持肌肉的体积和能量消耗的需要,需要保证蛋白质的摄入量。
《中国糖尿病医学营养指南2013》中建议,肾功能正常的糖尿病患者日常所需蛋白质要占总能量的15%-20%,其中至少30%来自于高生物价的蛋白质,如乳、蛋、瘦肉及大豆制品。
但是长期高蛋白饮食对糖尿病病人并无益处,尤其是对于已经患有糖尿病肾病的病人,应根据肾功能损害程度限制蛋白质的摄入量,一般为每天每千克体重0.6-0.8克。
除此之外,鱼和海鲜中含有大量嘌呤物质,对于已患有糖尿病肾病的患者而言,经常吃会增加患者肾脏代谢负担,不利于身体健康。
马博士健康团郭晓晖博士
参考:
任何事物都有着两面性,鱼和海鲜对糖尿病人来说,简直就是一种让人又爱又怕的食物!它们营养丰富,但却并不是所有糖尿病患者都适合吃的!鱼和海鲜富含蛋白质,对于糖尿病初期的患者来说,尤其是尚未出现并发症的患者,食用这些食物可以降低日常饮食中主食热量所占的比例,可以更加有效地控制血糖水平,另外,这些食物中富含人体所必需的蛋白质、脂肪酸以及钾、钙、磷、铁、锌、硒等微量元素和维生素A、维生素E等大量营养物质,它们对于容易缺乏各种营养素的糖尿病患者来说绝对算得上是健康饮食了!但是,对于糖尿病并发症时期的患者来说,这些鱼和海鲜就不再是那么健康了,这些食物的特性可能会对糖尿病患者的并发症有着不好的影响,甚至可能会加重其病情;
比如,对于糖尿病肾病的人来说,鱼和海鲜中大量的蛋白质和盐分反而成了患者的负担,他们的肾脏功能已经无法负担对这些物质的代谢和处理了,过多的食用只会加重病情;
另外,还比如糖尿病并发皮肤病的患者,也是不能吃海鲜的,因为海鲜中的蛋白质是可以在人体能成为过敏原的,一旦吃下他们就可能会导致严重的皮肤过敏反应,得不偿失!还有,部分海鲜中还含有大量的胆固醇,食用这类食品对于部分糖尿病患者来说是很危险的,因为糖尿病人本身就是冠心病的高发人群,一旦胆固醇过量,它就成了诱发冠心病危险因素!所以,糖尿病人的饮食选择,是要加倍注意的,处于哪个阶段的糖尿病患者吃哪种鱼和海鲜是要谨慎选择的,并不是所有的糖尿病患者都适合吃鱼和海鲜!
而且《中国糖尿病膳食指南》中建议:常吃鱼禽、蛋和畜肉适量,限制加工肉类。
我们来具体看看海产品到底具有哪些好处适合糖尿病患者食用呢?
海产品含有丰富的硒、铬及不饱和脂肪酸。
1、 硒:能保护心血管和心肌健康,且由白内障和糖尿病引起的失明经补硒可改善视觉功能。
2、 铬:(1)增强胰岛素作用。
(2)促进葡萄糖的利用及使葡萄糖转化为脂肪:铬与脂肪代谢密切相关,铬可提高高密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白A水平及降低血清胆固醇水平,具有预防动脉粥样硬化的作用。
有研究显示:在有铬缺乏的糖尿病或肥胖患者中,补充铬可能有益。
3、 不饱和脂肪酸:对维持视觉功能正常、预防糖尿病脑年痴呆、降低血脂等都具有好处。
而且,美国心脏学会建议每周吃2-3份的深海鱼,以摄取多不饱和脂肪酸。
所以,糖尿病患者建议每天摄入40-75克的海产品。
有什么问题大家可以在评论区留言,我看到就会回复的。

脂肪含量约1%-10%.不同的鱼种脂肪的含量差别较大,但是鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,单不饱和脂肪酸主要是棕榈油酸和油酸,多不饱和脂肪酸主要是亚油酸和亚麻酸及EPA和DHA.组成。
鱼肉里含有一定量的维生素A、D、E、以及维生素B2和烟酸,硒和锌的含量丰富,钙、钠、钾、镁等也较多,海产品也富含碘。
其他海鲜如虾、蟹、扇贝、牡蛎、章鱼等,蛋白质都在15%左右,矿物质含量丰富,钙含量有的高达每百克150毫克
所以说鱼和海鲜类营养价值极高。
对于糖尿病患者来说,就是消耗性疾病,蛋白质的消耗较大,所以说每日的需要量为1.0g/kg,其中动物性蛋白质应占蛋白质摄入量的40%-50%,对于消瘦患者及其他特殊需要的可以适当增加。
而鱼肉的蛋白质与人体接近,又易吸收利用。
脂肪还为不饱和脂肪酸,对降脂、预防心脑血管疾病都有好处。
所以鱼肉对于糖尿病来说是要经常吃的。
包括其他的海产品类,也是可以吃的。
另外,对于糖尿病患者来说,由于代谢出了问题,以及控制饮食不当,身体免疫力也很低,所以鱼肉里所含的蛋白质、维生素A、维生素E、锌、铁都可以帮助增强免疫力。
综上所述,糖尿病患者是可以吃鱼和海鲜的。

参考:
海鲜和鱼是含有优质蛋白质特别好的食物,而且低脂肪,低热量。
是特别利于人体消化和吸收的食物。
鱼和海鲜还含有丰富的维生素和碘,钙,锌等。
鱼中的脂肪含量,不但少而且还是不饱和脂肪酸。
鱼肉的蛋白质主要是肌原纤维蛋白质,还有肌浆蛋白质和肉基质蛋白质,氨基酸组成和鱼的种类没有多大关系,几乎相同。
除了贝类中胱氨酸含量高外,鱼肉的氨基酸组成在贝类、虾、墨鱼中也是基本相同,也和食用肉的氨基酸组成基本相同,所以,海鲜的营养价值和食用肉一样高。
但是鱼肉中的蛋白质和食用肉中的不一样,鱼肉中的基质蛋白含量低,肉质软,再就是肌动球蛋白和肌球蛋白比食用肉的蛋白质不稳定,容易变质,需要特别留心。
糖尿病人特别适合吃鱼和海鲜。
但前提条件是不合并血尿酸值高。
糖尿病患者每天可以吃二两的鱼来代替一部分肉,或者是蛋类。
但在烹饪鱼的过程或者是制作海鲜的过程,有一定的要求,就是尽量不要油炸,不要烤。
可以选择蒸,煮,炖的烹饪方法。

参考:
这个问题我是这样认为的,糖尿病人我建议多吃一些河鱼没事发生增加营养血糖也不会升高,海鲜(海虾,昌鱼,小黄鱼,海蟹,带鱼等等海鲜)最好不要吃,那么有些人会对我说;
你这个说法不对少微吃一点不要紧,我们糖尿病人既然少微吃一点不要紧,然而我们还是把它诫了不要吃了多吃一些河鱼不是很好吗?
那么为什么不要吃海鲜呢?
海鲜就是高脂肪,高蛋白吃下去以后本身内分泌不行失调会增加血黏绸高血糖也会升高,因而我们不建议糖尿病人吃海鲜。
然后糖尿病人说可以吃的,最终还是自己决定。