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在平顶山有什么好吃推荐

中国优秀旅游城市:鹰城平顶山!平顶山是咱们省中部的地级市,它北靠着许昌,南连着南阳,下辖4区4县1县级市,人口502万人。
平顶山的气候是大陆性季风气候,处于暖温带,所以一年四季季季分明。
其地形地势,西部以山地为主,东部以平原为主,在山地和平原之间,分布着高低起伏的丘陵。
独特的地形地貌,分明的季节气候,丰富的自然资源和深厚的历史人文,决定了平顶山的美食风味。
平顶山的菜系属豫菜,小吃美食也是豫菜的风格。
美食如:郏县豆腐菜、鲁山县揽锅菜、舞钢热豆腐、浆面条、北舞渡胡辣汤、宝丰买根烧鸡、郏县饸饹面、蒜泥白肉、羊肉汤、叶县瘸子烩面等。
郏县豆腐菜鲁山县揽锅菜舞钢热豆腐浆面条北舞渡胡辣汤宝丰买根烧鸡郏县饸饹面(加辣!)蒜泥白肉羊肉汤叶县瘸子烩面作为一名吃货,我好久没去平顶山了,今天回答了这个问题,去平顶山的心情迫不及待……
参考:

平顶山地处河南省西南部,属暖温带大陆性季风气候,建市于1958年,是一座移民城市。
本市融汇贯通了全国各地的饮食,主要体现北方人的饮食习惯和特点。
由于地缘因素的影响,美食更多是来自所辖县区及本省各地。
下面我分别从本市传统美食和市区范围内知名的美食品牌两个方面具体介绍。
一、传统美食:(一)郏县饸烙面(二)郏县豆腐菜(三)三郎庙牛肉(四)三郎庙烧鸡(五)襄县焖面(六)襄县羊肉汤(七)襄县烙馍卷豆腐(八)襄县胡辣汤(九)鲁山揽锅菜(十)鲁山羊杂可(十一)舞阳热豆腐(十二)宝丰绿豆面(十三)叶县烩面(十四)菜馍(十五)菜莽二、知名美食品牌:(一)优越路襄县羊肉汤(二)五一路砂锅面(三)供电局热干面(四)小何啤酒鸭(五)园丁路胡辣汤(六)矿工路开封桶子鸡(七)瘸子烩面(八)总医院王洛猪蹄(九)总医院咸水鸭(十)豆豆米线(十一)优越路兰风拉面(十二)老婆面(十三)曹镇卤肉(十四)一矿牛皮火烧(十五)矿工路惠香包子(十六)焦店水煎包
参考:
平顶山位于河南省的中部,当地比较有名的特色美食很多,虽然没有去过这个城市,但是像平顶山的郏县豆腐菜,饸烙面和热豆腐自己都吃过,味道非常的不错,尤其是郏县豆腐菜,里面是用炸好的豆腐条做成的,吃起来非常的香。
郏县豆腐菜里面的配料也可讲究,除了炸好的豆腐条以外,还有粉条,酥肉等,羊杂豆腐菜吃起来也挺好吃的,平顶山人爱吃的焖面不知道有人尝过没有,比什么卤面不知道好吃多少倍,也就知道在老家河南能够吃的到,在外地只有那种圆的卤面条。
焖面又叫蒸面条,是用老家的半细面条做成的,说到焖面最好吃的就是自己刚擀好的鲜面条做成的,配上肉块,豆芽和豆角,吃起来别提多美了,除了焖面以外,平顶山的芝麻叶面条也是当地的一个特色,把芝麻叶晒干后,做面条时再放进去。
晒干的芝麻叶做面条,首先要用热水把芝麻叶泡开揉一揉,然后做出来的芝麻叶面条里面再放点香油,跟芝麻香交相辉映,吃起来特别的香,还有平顶山的菜馍,像很多河南,山东,安徽的小伙伴应该都吃过,那吃起来一点不比肉夹馍差。
当然啦,说完了这些好吃的面食,就不得不提一下老家平顶山的蒸菜,蒸榆钱儿,蒸红薯叶,蒸茼蒿,蒸芹菜叶,蒸槐花,无论是哪一种,自己都非常的爱吃,但是到现在也不知道咋做的,每次只能回家尝尝妈妈的手艺,以后一定要学学。
当然平顶山好吃的小吃也是挺多的,张狼牙小土豆,烤面筋,烤鸡翅,每次都是馋的受不了,特别是在平顶山学院附近的小吃街,各种特色的美食琳琅满目,简直让人欲罢不能,所以说来平顶山,一定是要尝尝当地的小吃的,还有当地的三大名吃。
说到平顶山的三大名吃,前面也提到过了,就是饸烙面,豆腐菜和热豆腐,尤其是那个豆腐菜,它的汤味道就很特别,是用羊骨头长时间熬制成的高汤,喝着味道可鲜,正是因为有了好喝的高汤,才有了平顶山的这道名吃,一定要尝尝。
还有平顶山人爱吃的火烧,不知道你们有没有吃过,既有酥焦的火烧,也有带肉馅的,还有人们爱吃的烧饼,在当地也是非常受欢迎,里面即可以夹菜,也可以当馒头吃,不知道你们那有没有什么好吃的烧饼,可以一起分享一下。

参考:
小吃:1.烤面筋。
面筋架在火炉上刷油和调料烤制,然后刷上红红的辣椒油,蘸上焦香的芝麻,外面用巴掌大薄如纸的烙馍卷上,哦??流口水了??。
2.步行街口的烤猪蹄和翅中,腌制过的猪蹄或翅中焙烤的外焦里糯,表皮金黄,蘸上孜然,辣椒面等调料,嘎吱一口,回味无穷!主食:1、鲁山县揽锅菜。
其实就是烩菜,猪血、豆芽、豆腐、粉条、白菜等多种食材混合在一起的炖菜,配上辣椒酱,真是一绝! 2、羊肉汤。
冬日来一碗加了红红辣椒油的热腾腾的羊肉汤,最好不过了。
哦,最好配上门口的牛舌烧饼,好吃??。
3、郏县的饸饹面。
圆粗劲道的面条,地道的汤汁。
4、羊肉烩面。
手工扯出来的面皮加上羊肉高汤,味道就是不一般哦!
参考:
平顶山美食可不少,早餐舞钢北舞度胡辣汤,午餐鲁山揽锅菜,黄焖羊肉,晚餐烩羊肉汤,炖三补、饸饹面……保准你一天重3两。
这里面,印象最深的当属鲁山揽锅菜。
揽锅菜,也叫烩菜,是当地人过年的大餐。
一个人,一碗菜,两个馒头,享受着简单纯朴的佳肴盛馔,气氛却是亲情浓郁。
主料是大肉,也就是猪肉,八分肥两分瘦,带皮最好,煮后红烧,还有豆腐、粉条、蕨菜及时令性蔬菜,颇有点像东北菜一锅炖的豪气。
丸子用精瘦肉拌淀粉油炸,黄澄澄、香酥酥;
豆腐过油焖,黄里透白,软硬适度,内瓤软糯;
粉条精选上乘好粉,柔细绵长,肉筋外滑……各种食材经过豆瓣酱的调配和多种香料汤汁的浸润,融为一体,传统做揽锅菜时,全家大小齐上阵,煮肉、剁陷,择葱、洗白菜,别有乐趣。
除此大分量占肚子的大餐外,壹周君更偏爱吃起来方便的小吃们。
比如舞钢热豆腐,咋看之下,跟我们大武汉豆皮要出炉时的样子颇为相似。
这里的豆腐,老于豆花,嫩于平常豆腐,兼具豆腐和老豆腐的优点,切块后浇上辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻酱,鲜辣爽口,豆香扑鼻,回味无穷。
平顶山人对豆腐的执念可以体现在菜品中。
比如郏县豆腐菜中的豆腐,是用农村石磨磨的,土法炮制的,让人惦记。
将豆腐切成片,油炸成焦黄的豆腐片,再切成细细豆腐丝。
用料考究、独具特色,已有千年历史,全称为豆腐粉条菜。

参考:
给您推荐叶县的烩面吧。
提起烩面很多人第一印象是郑州的烩面,从名气上来说,郑州的烩面比较出名,尤其萧记、合记。
我在郑州近十年了,也吃很多次郑州的烩面,但还是觉得叶县烩面比郑州烩面好吃。
虽然两种烩面都是羊肉高汤,面也一样,但叶县烩面多了一项炝锅,就是先以新鲜的生羊肉,加入葱、姜、蒜、红辣椒等烹炒入味,待七八分熟后再添入高汤,待汤煮沸后再拉面入锅,加入青菜,盛面时再撒上点香菜提味然后加入高汤。
而郑州的烩面则是直接把面下入高汤中,起锅时加入豆腐丝、海带、枸杞等……对此二者,感觉叶县的烩面更入味儿。
但是吃叶县烩面你要挑选正宗的,有的不是羊肉高汤,就没法和郑州烩面比了。
(hlj)
参考:
平顶山土著提名以下美食,排名不分先后。
胡辣汤(平顶山胡辣汤不同于逍遥镇胡辣汤哦)麻辣烫(不是其他地方自选称重的那种,而是有固定配料的一种食物)鲁山揽锅菜调凉粉/炒凉粉五香油茶(虽然其他地方也有)麻叶太饿了,不愿意继续想了,先就这样吧。

参考:
饸饹面,羊肉冲汤,牛肉
参考:
感谢,我老家是平顶山鲁山的,平顶山的美食不算多,但是也有几个非常出名。
一、鲁山揽锅菜。
在省内有很多鲁山揽锅菜的店面,我吃过新郑、郑州、许昌、平顶山市区的,但是都不如鲁山的好吃。
鲁山的揽锅菜店好似一个大餐厅,里面只有揽锅菜,在鲁山也仅有两家比较正宗,号称是百年老店。
二、鲁山黄焖羊肉。
这个我吃过一次,去年有一次回鲁山上午10点去琴台街,结果也卖完关门了。
黄焖羊肉就是用羊肉切成小块,然后加上汤料,可以无限续汤,口味不油不腻、不咸不淡,非常好喝。
三、郏县饸饹面。
我没有去过郏县,但是有不少朋友就是郏县的,用他们的话讲就是除了郏县的,其它的都不是饸饹面。
前段时间我还见朋友发的有个老者特意坐公交车跑县城里就为吃碗饸饹面。
可想而知,饸饹面作为美食可谓名不虚传。

我是海域蓝豚,河南本地自媒体,喜欢请点右上角加
鲜香软嫩、咸辣适口,色形兼备,色泽美观,容易吸收。
是享誉省内外的美味。
鲁山羊杂汤。
味道鲜美,羊肉很好吃没有很重的膻味,香而不腻,色、香、味俱佳,十分诱人。
郏县饸饹面。
用料考究,独具特色,味道鲜美,香而不腻,在寒冷的冬天来一碗饸饹面,可以暖胃,幸福感爆棚。
辣子热豆腐。
是舞钢市的特色小吃,细嫩爽口,热气腾腾,配上平顶山的特色手抓饼,在冬天的早晨来上一碗辣子热豆腐,是一种美的享受。