鸡蛋南瓜花汤怎么做

出产南瓜的季节,到处都是深绿浅绿的青南瓜。与南瓜同时上市的,还有金灿灿的南瓜花。走进菜市场,看见那些头发花白满脸皱纹的老人,手里捧束金黄的花,眼睛都笑得眯起来的时候,你会觉得生活简单而又美好。

需要用品:鸡蛋、南瓜花、油、盐

01、挑一束相对新鲜的南瓜花。

02、南瓜花洗净,在清水里泡一会儿。

03、将南瓜花去掉花蕊,去掉茎,撕成小片。

04、两枚鸡蛋磕到碗里,加入适量盐。

05、将鸡蛋液搅拌均匀。

06、起锅烧热,下油,下鸡蛋液翻炒。

07、煎鸡蛋用锅铲压碎后,加入适量清水。

08、加入南瓜花一同煮,煮至南瓜花熟后加适量盐起锅。

09、起锅装盘。

南瓜花尽量挑选新鲜的。