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豆角焖面怎么做?

豆角焖面,是中国北方地区常见的传统特色小吃。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,故称焖面。该小吃面条筋韧,豆角脆嫩,咸香味浓,食之利口。


需要用品:炒锅
手擀面条
豆角
五花肉
水发木耳


植物油

料酒
生抽
鸡精
清水
面粉

01、和面,擀面,切成短面条


02、豆角择洗干净切成粗丝


03、葱花、蒜片切好,水发木耳切丝,五花肉切片备用



04、热锅加油放入五花肉煸香出油,放入葱花、蒜片爆香,料酒、生抽烹锅



05、放入豆角丝、木耳丝翻炒均匀加入适量的盐和清水大火烧开煮至豆角断生


06、放入面条盖上锅盖焖4分钟左右,听到锅中滋滋响的时候关火

07、加少许鸡精搅拌均匀即可出锅

08、装盘!成品!烹用美味吧!