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家常菜脆皮肠黄瓜汤

一般脆皮肠的做法不是炸就是煮火锅,很少做成汤的,那今天我就分享一下脆皮肠煮汤的做法
需要用品:黄瓜一根,短脆皮肠6根,大蒜,辣椒粉,食用油,盐巴,味精,温开水

01、黄瓜,脆皮肠,大蒜全部洗净切成片,黄瓜切大片一点,脆皮肠竖着切,一根小脆皮肠切成3片就可以了。

02、向锅中倒入适量食用油,烧至温热,然后倒入一小勺辣椒粉(看个人口味,吃得辣可以多一点,不喜欢吃辣也可以不倒),油不能太热,不然辣椒粉会糊,然后将之前准备好的蒜也丢进锅里翻炒两下,再倒入脆皮肠翻炒半分钟,然后倒入适量之前准备的温开水


03、水煮开之后倒入切好的黄瓜,撒适量盐和味精,煮几分钟,直到黄瓜软了,不再那么脆就可以起锅了,小心别烫着手了

04、最后恭喜你,香喷喷的脆皮肠黄瓜汤煮好了。

黄瓜老一点煮汤更好喝。操作过程中注意安全。