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四川鸡丝凉面的做法

鸡丝凉面很多小吃店都有的卖,今天教给大家一种家常的做法。

01、取一块鸡胸肉洗净后放入锅中加入适量盐,料酒煮熟后备用

02、然后待鸡肉晾凉后用手撕成丝备用

03、锅中倒入适量的水,加入适量的盐煮开后放入面条

04、然后把煮熟的面条捞出用食用油拌一下防止粘粘

05、取一根黄瓜洗净后削去表皮,然后切成丝备用

06、取适量的醋加入适量凉白开调成醋水备用

07、取适量的大蒜剁碎后加入适量清水搅拌均匀成大蒜水备用

08、锅中放入适量油倒入适量辣椒末熬煮成辣椒油,盛出时撒上适量白芝麻增香

09、最后把所有的调料放入面条中,加入鸡丝和黄瓜丝搅拌均匀备用