酱大棒骨的做法

大棒骨很多朋友家都是炖汤的,今天给大家介绍一种酱大棒骨的做法。

01、首先把大棒骨放入清水中浸泡和两小时左右,在买的时候记得让卖肉师傅帮我们把大棒骨剁开,不然回来不方便剁的

02、把浸泡好的大棒骨随冷水下锅煮,煮开后稍微多煮个两分钟

03、然后把大棒骨盛出用清水洗净表面的浮末沥干水分备用

04、然后准备好葱姜片和各类大料备用

05、然后把大棒骨放入砂锅,调入适量的生抽,老抽,冰糖,料酒腌制半小时左右然后加入适量的水把大棒骨淹没,然后再加入各类大料,调入适量的水

06、然后把大棒骨烧开煮至十分钟左右,然后调小火慢炖一小时左右即可出锅。