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洋茄的家常做法

洋茄,又叫羊角黑茄,也叫秋葵或黄秋葵。今天给大家带来一道洋茄炒肉片的做法。

01、首先把洋茄清洗干净,然后放入锅中焯一遍水后捞出

02、然后用凉水冲凉后,切成小块备用

03、猪肉洗净后切成片备用,葱姜切末被我

04、锅中放入适量的油烧热后,倒入姜末爆香,然后倒入肉片进行翻炒,调入适量的盐和料酒不停翻炒

05、炒制肉片发白,大概七分熟左右倒入洋茄一起翻炒,炒熟后调入味精即可出锅。