佛手瓜怎么做才好吃?

佛手瓜是一种葫芦科属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,1915年传入中国。在中国江南一带都有种植,云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜营养丰富,做菜深受人们喜爱。方法一


1、清炒佛手瓜

材料:佛手瓜、红椒、蒜末、油、盐、十三香、鸡精

做法:佛手瓜洗净切开去籽,切成丝用清水洗一下,红椒切圈。起锅烧油,油热爆蒜末,放入佛手瓜丝翻炒2分钟,倒入红椒圈翻炒均匀。放少许盐、十三香、鸡精调味,即可装盘食用。

方法二


1、凉拌佛手瓜

材料:佛手瓜、红椒、青椒、盐、糖、生抽、鸡精、香油。

做法:佛手瓜洗净切开去籽切成丝,红椒青椒洗净去蒂去籽切成丝,将佛手瓜丝和红青椒丝放入滚水中焯烫一下,捞出备用。在菜盆中放入烫好的佛手瓜丝和红青椒丝,放少许盐、糖、生抽、鸡精搅拌均匀,淋上香油装盘即可。

方法三


1、佛手瓜排骨汤

材料:排骨500克,佛手瓜2个,草果1个,生姜4片,盐。

做法:凉水下排骨焯水,焯好后清洗干净排骨,砂锅中放入排骨、生姜片、草果、加适量的水,大火煮开改小火慢炖2小时。佛手瓜洗净去籽切块状,倒入砂锅炖煮15分钟至佛手瓜熟透,放少许盐即可出锅。



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