巧除杀鱼时鱼胆破了的苦味


很多人在杀鱼的时候会一不小心弄破鱼的苦胆,这些胆汁如果不及时处理不但会影响鱼肉的口感,还会对人体有害的哦。那么,杀鱼时不小心弄破苦胆该如何去除苦味?一起来学习一下吧!


01、小苏打粉
将鱼肚快速清洗,然后把小苏打粉倒在鱼肚子里面,用手不断的揉搓几次然后等待十几分钟,再用清水清洗干净一般就没有苦味了。


02、白酒
赶紧找来一些白酒倒进杯子里,然后用手蘸取白酒一点点抹在鱼肚子以及沾有胆汁的地方,静待十五分钟清洗一下就好了。


03、食用碱面
几乎家家户户都会备有一包食用碱面吧?鱼苦胆不小心弄破之后,倒一些食用碱面在手里不断揉搓鱼肚子,十分钟后清洗干净。


04、发酵粉
这个更简单,就是咱们平日蒸馒头蒸包子发面用的那个发酵粉,用法和刚刚三个是一样一样的,十几分粥清洗干净就好了,没有任何的苦味。



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